Uma das formas mais comuns de se temperar receitas é utilizando alho. No entanto, na rotina agitada, cortar e picar os ingredientes na mão, pode ser algo trabalhoso e muitas pessoas escolhem comprar o alho picado pronto, o que pode sair bem caro. Por isso, hoje consiga economizar mais fazendo alho picado em casa para durar meses!
Ingredientes
— 20 cabeças de alho;
— 500ml de azeite extra virgem;
— 1 colher de chá de sal;
— Frasco de vidro com tampa.
Modo de preparo
Existem duas formas de preparar, ambas simples. Para a primeira, é o jeito mais demorado de fazer, você precisará descascá-lo e picar em pedaços pequenos com ajuda de uma faca e tábua de corte.
A segunda forma de picar, é utilizando um processador, após descascado coloque-o para triturar.
Assim, com ele já em pedaços pequenos coloque-o todo no vaso de vidro e cubra o alho com azeite de oliva extra virgem. Por fim, adicione o sal a gosto, mas cuidado, pois como é um tempero geral, sal demais no ingrediente pode salgar suas futuras receitas.
Qual a melhor forma de armazenar?
A melhor forma de armazenar o alho picado para durar meses é colocá-lo em um pote de vidro com uma tampa de vedação e armazenar na geladeira, para ser usado quando necessário.
No entanto, existe outra forma de armazenamento: formando cubos de alho triturado congelado. Para isso, basta colocá-lo em cubos de gelo e guardar no congelador, para ser usado em receitas posteriormente.
