Se você é um amante de batatas fritas, sabe que não há nada pior do que comer batatas murchas e sem crocância. Mas não se preocupe, nós temos o segredo para reaquecer suas batatas fritas de forma eficiente, deixando-as crocantes e saborosas como se tivessem acabado de sair da frigideira!
Antes de revelar o segredo, é importante entender por que as batatas fritas perdem a crocância ao serem reaquecidas. A resposta está na umidade. Quando as batatas esfriam, a umidade do ar é absorvida pela superfície externa crocante. Ao reaquecê-las, a umidade migra para o centro da batata, deixando-a murcha e sem crocância.
O segredo para reaquecer batatas fritas, deixando-as crocantes e saborosas
Agora que sabemos o motivo da perda de crocância, é hora de revelar o segredo para reaquecer batatas fritas de forma eficiente e manter sua textura e sabor.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Forre uma assadeira com papel alumínio.
Espalhe as batatas fritas em uma única camada, sem amontoá-las.
Pincele um pouco de óleo nelas
Leve ao forno por 5 a 10 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
Retire do forno e sirva imediatamente.
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